Oinocreta – παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας
Mε πίστη και αφοσίωση στην οινοποιητική κουλτούρα του νησιού μας , αλλά χρησιμοποιώντας και σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης, παράγουμε κρασιά ποιότητας που αντιπροσωπεύουν απόλυτα την φήμη του τόπου μας στα κρασιά
Εδώ, στην Κρήτη , καλλιεργούμε τους αμπελώνες με ιδιαίτερη φροντίδα και σεβασμό προς το περιβάλλον.
Η Oinocreta στοχεύει στην σταθερή παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας, πράγμα στο οποίο συμβάλουν οι κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή τhς Κρήτης.
Με τον χώρο οινογευσίας (Wine Tasting Guest House) δίνουμε τη δυνατότητα στον επισκέπτη να έρθει σε επαφή με το κρασί μέσα από διάφορες εκδηλώσεις. Έτσι η οινοποιία Oinocreta αποδεικνύει δυναμικά τη συνεισφορά της στην προώθηση της οινικής παράδοσης της ευρύτερης περιοχής της Κρήτης και του οινοτουρισμού γενικότερα.
ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΦΥΣΗ
Οι αμπελώνες μας ανήκουν σε πρόγραμμα ολοκληρωμένης διαχείρισης, έτσι η παραγωγή σταφυλιών γίνεται με γνώμονα τον σεβασμό τόσο στον καταναλωτή όσο και στο περιβάλλον.
Τέλος, το πλήθος των εργασιών στον αμπελώνα, όπως κλάδεμα, κορφολογήματα, ξεφύλλισμα, τρύγος γίνεται χειρονακτικά, δίνοντας έμφαση στον ανθρώπινο παράγοντα που είναι τόσο σημαντικός για τη δημιουργία του τελικού προϊόντος.
ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ
Φροντίζουμε τη γη και επιστρέφουμε αυτό που παίρνουμε από τη φύση. Η Oinocreta έχει αναλάβει τον δικό της ρόλο στις πράσινες επιχειρηματικές πρακτικές. Στην Oinocreta εφαρμόζουμε ένα πρότυπο παραγωγής στοχεύοντας στο καλύτερο αποτέλεσμα με βασική προτεραιότητα το φυσικό περιβάλλον, συμμετέχοντας ενεργά σε σειρά σημαντικών προγραμμάτων που διαμορφώνουν το μέλλον για τη βιομηχανία οίνου.
Οι βιώσιμες πρακτικές που εφαρμόζουμε αφορούν την καλλιέργεια των αμπελιών, την παραγωγή και οινοποίηση.
ΑΜΠΕΛΙΑ
ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΡΔΡΕΥΣΗ: Στο 70% του αμπελώνα χρησιμοποιούμε σύστημα ελεγχόμενης άρδευσης (με σωληνάκια) το οποίο μειώνει την περιττή κατανάλωση νερού.
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ: Κάθε φθινόπωρο καλλιεργούμε σειρές αμπελώνων με καλυμμένες καλλιέργειες όπως φρέζα, βρώμη και βίκο, παρέχοντας προστασία από τη διάβρωση του εδάφους καθώς και την εισαγωγή «χλωρής λίπανσης» για την υγεία του εδάφους.
ΣΥΝΘΕΣΗ: Κάθε συγκομιδή συμπιέζουμε όλα τα παλιά αμπέλια και άλλα φυτικά υλικά. Είναι αλεσμένα ώστε να εξαπλωθούν στους αμπελώνες για να διατηρήσουν την υγεία του εδάφους και των αμπέλων.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΚΙΒΩΤΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παράγονται από χαρτόνι Kraft (φυσικό καφέ) για να εξασφαλιστεί ένα φιλικό προς το περιβάλλον και ανακυκλώσιμο μέσο. Το χαρτόνι Kraft είναι απαλλαγμένο από χλώριο και έχει υψηλότερο ποσοστό ανακυκλωμένου χαρτιού εντός του χαρτονιού.
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: Τα μελάνια που χρησιμοποιούνται για ετικέτες και χαρτοκιβώτια είναι με βάση το νερό και δεν βασίζονται σε διαλύτες.
ΦΙΑΛΕΣ: Το γυαλί που χρησιμοποιείται για τα κρασιά της Oinocreta είναι ελαφρύ, χρησιμοποιώντας ελαφρύτερο γυαλί που μειώνει τις εκπομπές άνθρακα από τη μεταφορά ελαφρών κιβωτίων. Όλες οι φιάλες χρησιμοποιούν μέχρι και 55% ανακυκλωμένο γυαλί.